【中国周报】记者茜茜武汉报道：武汉· 东湖 春水初生，春林初盛。2026年3月26日，“追梦中华·知音湖北”2026海外华文媒体荆楚采访行暨“侨助荆楚文化走世界”活动在武汉正式启动。来自21个国家的海外华文媒体代表齐聚江城，以春之名，赴一场“寻鲜之约”——走进坐落于东湖之滨的武汉宴·禧樽（东湖店），在园林雅境中品鉴一席以“知音湖北”为主题的春日盛宴，于舌尖之上感知荆楚文化的独特魅力。
园中有宴：东湖畔的东方美学邂逅
下午启动仪式结束后，华媒代表们步入武汉宴·禧樽，瞬间被这座隐于闹市的苏式园林餐厅所吸引。白墙青瓦倒映池水，小桥流水穿亭而过，锦鲤嬉戏于莲叶之间，曲径通幽处竹影婆娑。泰国泰亚传媒网总编王菁野感叹：“仿佛穿越到了一幅流动的江南水墨画中，这里不只是一家餐厅，更像是一座可以细细品味的园林艺术馆。”
陈林摄
作为武汉高端餐饮的标杆，禧樽东湖店将楚文化元素巧妙融入空间设计。朱红大漆楼梯围栏由武汉国漆公司匠心打造，烟熏灰的沉静、中国红的炽烈、仿铜金的暖煦，交织成独特的“城市色谱”。华媒代表们纷纷举起相机，记录下这中式园林与荆楚文化交融的动人瞬间。
不时不食：春日餐桌上的楚菜密码
此次“寻鲜之约”正值春季食材最为鲜嫩的时节，禧樽以“不时不食”为理念，为远道而来的海外华媒贵宾定制了一席融合传统与创新的春宴。暖胃环节的老灶米油松叶蟹率先登场——精选东北大米以老灶慢熬成米油，搭配鲜甜的松叶蟹，暖意融融间开启味蕾。
前菜环节，椿苗黄孝士鸡选用黄孝地区散养土鸡，佐以春季头茬香椿苗，鲜嫩中透出春野气息；老酒醉小龙虾以陈年花雕酒腌制，酒香醇厚，虾肉弹牙，将湖北小龙虾的另一种风雅姿态呈现在华媒代表面前。尼日利亚《西非统一商报》副社长王淑华表示：“醉虾吃过不少，但以老酒入馔的小龙虾还是第一次品尝，这是属于湖北的春天味道。”
富硒玉露布丁选用恩施富硒玉露茶汁和面制成，茶香清雅，口感柔韧，将湖北“硒都”的地域特色巧妙融入主食。仙米甜豆布丁以春豆制作，清新不腻；桂花罗田板栗选用罗田板栗，与桂花同煮，温润绵密，为这场春宴带来甜蜜享受。代表们还品尝了黄石港饼、孝感麻糖等湖北传统点心，在品尝新派楚菜的同时，也能感受荆楚大地的传统风味。
汤品春豆掺汤关东参将鲜嫩春豆研磨成浆，与关东参同煨，豆香清甜，参肉软糯，既有湖北农家菜的质朴，又不失高端食材的精致。
热菜环节更是精彩纷呈。武昌鱼花胶公堪称“楚菜新演绎”——以武昌鱼熬制浓汤，搭配滋补花胶，鱼肉细嫩、花胶Q弹，汤色金黄浓郁。这道菜将湖北人最熟悉的武昌鱼提升至宴席主菜的规格，体现了楚菜“鲜香为本，融合四方”的包容本色。
稻香黑猪鲍鱼则将稻草的清香与黑猪五花肉的油脂香、鲍鱼的海洋鲜完美融合，稻草捆扎的造型别具匠心，掀开时香气四溢。泥蛏莲米菱角将洪湖莲米、菱角与泥蛏同炒，三种“水中鲜”在锅中碰撞，一口下去尽是湖北水乡的春日馈赠。白虾雪花牛肉则是海陆交融之作，肉质细嫩的雪花牛肉与晶莹剔透的白虾共冶一炉，鲜上加鲜。
以食为媒：华媒眼中的楚文化传播
席间，禧樽的“私人定制”服务给华媒代表们留下了深刻印象。每位宾客的餐巾上均绣有其姓名的藏头诗，餐桌上摆放着定制相框，管家在介绍菜品时穿插讲述菜品背后的荆楚传说与文化典故。
王卫平摄
“从园林建筑到餐具摆件，从食材选择到服务细节，我们看到了中国人对生活的热爱和对客人的尊重。巴西中国通讯社副社长严佳感慨道，“这种沉浸式的文化体验，比任何语言都更有力量。作为海外华文媒体人，我们有责任将这样的楚文化故事讲给世界听。”
王卫平摄
侨助楚菜：文化走世界的新起点
此次“寻鲜之约”是“侨助荆楚文化走世界”活动的重要一站。活动主办方负责人表示：“美食是跨越国界的通用语言，是连接海外侨胞与祖（籍）国情感的重要纽带。我们希望通过海外华文媒体的镜头和笔触，让楚菜文化走出湖北、走向世界，成为传播中华文化的一扇窗口。”
王卫平摄
暮色渐浓，华灯初上，禧樽庭院的灯笼次第点亮，氤氲水雾间亭台楼阁如梦似幻。华媒代表们漫步于回廊之下，流连忘返。这场以“知音湖北”为主题的春宴，不仅是一场舌尖上的美学雅集，更是一次跨越山海的文化对话。
草木蔓发，春山可望。此次“追梦中华·知音湖北”海外华文媒体荆楚采访行，以春之名赴寻鲜之约，以食为媒架沟通之桥。当楚菜的鲜香在海外的餐桌上飘起，当东湖的园林风光在世界的屏幕上呈现，荆楚文化的魅力必将跨越山海，历久弥新。
