【中国周报仁怀报道】记者茜茜：2025年7月31日，“侨行贵州·酱香海外”海外华文媒体贵州采访行活动走进中国酱香型白酒核心产区茅台镇，来自埃及、韩国、日本、美国、加拿大、法国、德国等12个国家和地区的14家海外华文媒体代表齐聚茅台集团，深入探访这座承载千年酿酒智慧与现代产业创新的“中国酒都”。此次活动由贵州省侨务办、贵州省侨联主办，旨在通过海外媒体视角向世界展示贵州酒文化的独特魅力与产业活力。

一、走进“中国酒文化城”，触摸千年酿酒史

采访团首站来到茅台集团旗下的中国酒文化城，这里被誉为“中国白酒文化的百科全书”。在讲解员的带领下，媒体代表们依次参观了中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒器馆、茅台馆等主题展区。

在参观过程中，媒体团被一件件老物件和历史文献深深吸引。道光年间《黔西州志续志》中“村酒留宾不用赊”的诗句，印证了赤水河流域悠久的酿酒传统；上世纪三十年代，酿酒大师刘开廷将茅台大曲酱香工艺引入茅台镇，在源村烧坊里点燃了第一缕酱香火种。如今，这些历史记忆通过数字化展陈技术重现，让海外记者感受到“中国酒魂”的深厚底蕴。

二、探秘酱香工艺，见证“12987”匠心传承

据介绍，茅台酒的生产严格遵循自然节律，依托赤水河流域独特的微生物环境，确保酒体醇厚、酱香突出。近年来，茅台还通过数字化手段优化生产管理，但核心工艺仍坚持古法，以守护品质根基。

“这里的每一块酒坛碎片都像在诉说故事。”韩国中外通讯社总编辑龙敏轻抚展柜中的清代酿酒工具感叹道。当她了解到茅台酒“12987”传统工艺（一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒）时，不禁感慨：“这种对时间的敬畏，正是中国工匠精神的生动写照。”

三、全球化视野：茅台如何“香飘世界”

2024年茅台出口营收首次突破50亿元，产品覆盖全球64个国家和地区。2025年，“黔酒全球行”计划将走进意大利、新加坡、肯尼亚等地，进一步拓展海外市场。  

茅台集团近年来还大力推动“酒旅融合”，打造了集生产观摩、文化体验、品鉴购物于一体的工业旅游线路。2024年，茅台镇接待游客超300万人次，成为贵州文旅新名片。

四、媒体反响：向世界讲好“贵州酱香故事”

海外华文媒体代表纷纷表示，茅台之行让他们深刻体会到中国白酒的文化厚度与产业创新，将通过多语种报道、短视频、专题纪录片等形式，向海外受众呈现茅台的工艺之美、文化之韵与发展之新。加拿大视传媒记者王宇红在报道中写道：“茅台不仅是商业品牌，更是中国文化自信的象征。”

此次海外华文媒体走进茅台集团，不仅是一次新闻采访活动，更是一次文化交流与传播的契机。通过海外华文媒体的镜头与笔触，茅台的酱香传奇将以更加生动、多元的方式传递到世界各地，进一步提升中国白酒文化在国际上的影响力，助力茅台在全球市场续写辉煌篇章，也为贵州酒旅产业走向世界搭建起一座新的桥梁 。