【中国周报仁怀报道】记者茜茜：7月31日，作为“侨行贵州·酱香海外”2025海外华文媒体贵州采访行的重要一站，来自埃及、韩国、日本、法国等12个国家的14家华文媒体代表齐聚茅台镇第二大酱酒企业国台酒业，深入探寻贵州酱香型白酒的独特魅力与产业发展密码。此次活动由贵州省侨务办、省侨联主办，旨在借助海外华文媒体的全球传播力，向世界生动展现酱香白酒的卓越品质与文化底蕴，进一步拓展酱香白酒海外市场，助力白酒产业高质量发展。

一、走进智能车间：科技解码“12987”古法工艺  

踏入国台酒业，醇厚的酱香气息扑面而来。媒体团首先参观了国台智能化酿造车间，千年传承的“12987”古法工艺在现代科技的加持下，实现了智能化升级。精密的仪器、自动化的设备，精准复刻着老师傅们的酿酒技艺，让传统工艺在数据的世界里得以完美传承，每一个环节都彰显着传统与现代融合的魅力，诠释着国台对品质的执着追求。

在国台的酒窖中，一坛坛美酒静静陈酿，五年窖藏的“真实年份”酒，是国台对品质不变的坚守与承诺。媒体代表们一边聆听着国台酒业的发展历程，一边亲身感受着酱酒在时光沉淀中的独特韵味，纷纷对国台酒业在传承与创新方面所取得的成就表示赞叹。

美国世界文化报总编辑张亮惊叹：“传统工艺与智能技术的融合，让千年酱香有了‘数字基因’。”  

二、对话技术专家：20年探索铸就行业标杆

据介绍，自2004年启动智能酿造研究以来，国台已完成1200余项工艺指标数字化，涵盖原料、制曲、储存全流程。质量提升：智能酿造使优质酒率提高15%，能耗降低8%；人才转型：年轻技术员通过操作系统即可精准调控酿酒参数，缓解传统工匠断层问题。  

俄罗斯欧亚媒体协会副主席刘佩鑫在报道中写道：“国台的实践证明，智能化不是取代传统，而是让匠艺更精准地传承。”  

三、品鉴体验：智能酿造的“人文温度”

在调酒实验室，媒体代表品尝了不同年份的国台基酒。刚蒸馏的新酒炽烈张扬，而五年陈酿则绵柔醇厚。马来西亚《环球评报》社长刘夏感叹道：“科技让风味更稳定，但时间的沉淀依然无可替代。”  

国台酒业负责人表示：“我们追求的不仅是标准化，更是让每一瓶酒都承载茅台镇的风土密码。”  

四、媒体反响：向世界传递“酱香智造”

海外华文媒体代表纷纷表示，国台的智能化实践打破了“传统等于落后”的刻板印象。此次国台酒业之行，让海外华媒看到了酱香白酒的另一种可能——以科技守护传统，以创新走向世界。

近年来，贵州白酒产业积极“出海”。过去两年，贵州省商务厅精心组织两次贵州白酒舰队“出海”行动，国台等仁怀产区酒企踊跃参与，先后前往马来西亚、越南、新加坡等多个国家和地区，开展品牌推介、产品品鉴等活动 ，为“黔酒出海”开辟新航道。而此次海外华文媒体的到访，无疑为国台酒业乃至贵州酱香白酒走向世界提供了新的传播契机。

采访过程中，华文媒体代表们就国台酒业的国际化战略、产品特色、文化传播等问题与企业负责人进行了深入交流。他们表示，将充分发挥自身平台优势，用生动的文字、精彩的镜头，把国台酒业的故事、贵州酱香白酒的文化传播到世界各地，让更多海外友人了解中国白酒，爱上贵州酱香。

此次“侨行贵州·酱香海外”海外华文媒体走进国台酒业，不仅是一次对白酒产业的深度探访，更是一次文化的交流与传播之旅。随着活动的推进，贵州酱香白酒的独特魅力将通过海外华文媒体的报道，在全球范围内得到更广泛的认知与传播，为中国白酒走向世界舞台中央注入新的活力 。